Nuggets z kurczaka w keto panierce

0
1551
keto nuggets dieta lchf odchudzanie

Keto nuggets z kurczaka to jedno z ulubionych dań, które łatwo można dostosować do lchf diety. Zamiast tartej bułki można użyć zmielone migdały lub inne niskowęglowodanowe orzechy. Aby panierka była chrupiąca i nie odpadała podczas smażenia lub pieczenia warto dodać sproszkowany błonnik.

keto nuggets ketoprzepisy lchf dieta

Keto nuggets to małe lub nieco większe porcje kurczaka, które na ogół podaje się z dobrym sosem. Proponujemy sos sriracha lub sos czosnkowy.

Właściwie do nuggets pasuje każdy sos, który zawiera naturalne, zdrowe tłuszcze i jest wolny od cukru. Dlatego taki sos warto zrobić samemu, bo kupne niestety zawierają cukier.

Z czym jeść keto nuggets aby pozostać w keto. Oczywiście warto postawić na brokuły i jarmuż. To super warzywa, bogate w witaminy, minerały i błonnik.

Keto nuggets

4 porcje

Składniki

400 g fileta z piersi kurczaka

½ łyżeczki zmielonego czosnku

50 g mąki migdałowej

2 łyżki fiberhusk , błonnik

1 łyżeczka czarnego pieprzu

1 łyżeczka soli lub wedle smaku

½ łyżeczki kajeńskiego pieprzu

masło lub MCT olej do smażenia

Sriracha sos

250 g crème fraiche lub kwaśnej śmietany

1 łyżeczka sosu sriracha lub wedle smaku, uwaga bardzo ostry

1 łyżka syropu z błonnika

sól do smaku

Przygotowanie

Podzielić mięso kurczaka na podłużne kawałki. Rozmącić jajko z czosnkiem i odrobiną soli do smaku. Na talerzu wymieszać mąkę migdałową z błonnikiem. Zanurzyć mięso najpierw w jajku, a potem obtoczyć w keto panierce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, maśle, smalcu lub MCT oleju.

W naczyniu wymieszać składniki na sos. Creme fraiche zawiera więcej tłuszczu, bo aż 34%, a kwaśna śmietana tylko około 18% tłuszczu. Dlatego robiąc ten sos z kwaśnej śmietany warto dodać łyżkę oliwy lub kokosowego oleju, aby wzbogacić sos w tłuszcz.

Brokuły obgotować krótko w lekko osolonej wodzie. Liście świeżego jarmużu postrzępić. Jeść nuggets z warzywami i sosem sriracha.

Wartość energetyczna 1 porcji  nuggets z sosem bez warzyw 448,5 kcal

Tłuszcz – 35,5 g

Białko – 27,3 g

Węglowodany – 3,5 g

Błonnik – 5,3 g

 

dieta lchf specjalista