Soczysta karkówka i coleslaw

0
129
karkowka_coleslaw_keto_przepisy_odchudzanie

Szybkie danie na keto obiad to soczysta karkówka i coleslaw. Lekko przerośnięty tłuszczem kotlet z karkówki świetnie pasuje z coleslaw. Coleslaw można przyrządzić z dowolnie wybranej kapusty lub pomieszać.

Bardzo smaczny coleslaw to surówka z białej kapusty i jarmużu. Taki coleslaw to zastrzyk witamin i minerałów. Do surówki można dodać nasiona lub orzechy. Świetnie się nadają czarnuszka i podpieczone pestki dyni.

Kapusta i jarmuż są bardzo bogate w błonnik i minerały. Zawierają również część witamin, głównie witaminę C. Kapusta i jarmuż można kupić praktycznie przez cały rok. Są to stosunkowo tanie warzywa, a ich główną zaletą jest to, że można je jeść na surowo z wybornymi dressingami.

Porcja coleslaw wzbogacona czarnuszką i pestkami dyni oraz kotlet z karkówki to smaczny i pożywny obiad. Usmażenie kotleta zajmuje zaledwie 3 minuty. Oczywiście mięso należy usmażyć na maśle lub oleju MCT.

coleslaw_przepis_keto_obiad_dieta

karkowka_dietabezdiety_zdrowie_lchf

Keto obiad – karkówka i coleslaw

1 porcja

Składniki

200 g karkówki bez kości

1 łyżka masła lub MCT oleju

100 białej kapusty

50 g jarmużu

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka czarnuszki

1 łyżka pestek dyni

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka winnego octu

sól i czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

Poszatkować kapustę i jarmuż, najlepiej przy pomocy malaksera. Wymieszać z winnym octem, oliwą, solą i pieprzem. Podpiec pestki z dyni i dodać do surówki wraz z czarnuszką i pokrojoną pietruszką. Lekko wymieszać.

Rozgrzać tłuszcz na patelni i smażyć mięso z obu stron na złoty kolor około 3 minut.

Wartość energetyczna 1 porcji 628 kcal

Tłuszcze – 52 g

Białko – 42 g

Węglowodany – 9,0 g

Błonnik – 5,0 g

dieta lchf specjalista