Smażony dorsz w orzechowej panierce

0
391
lchf dorsz na obiad

Smażony dorsz w orzechowej panierce to niewątpliwie lchf dorsz. Warto włączyć ryby do swojego dziennego menu. Ryby są zdrowe, bo zawierają wiele składników odżywczych w tym kwasy tłuszczowe omega 3, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i minerały. Wybór ryb jest bardzo duży. Jeśli nie natraficie na dorsza to możecie wybrać z powodzeniem inną białą rybę jak mintaj czy morszczuk.

dorsz lchf przepisy

LCHF dorsz to smażony dorsz w pysznej orzechowej panierce. Panierkę w tym daniu stanowią grubo zmielone orzechy laskowe. Orzechy laskowe świetnie pasują do ryby. Polecamy orzechową panierkę wszystkim.

Zamiast orzechów można użyć panierki z fibrex. Usmażone kawałki dorsza są lekko chrupiące i bardzo pożywne. W środku ryba jest miękka i błyszcząca, to znak, że ryba jest soczysta.

smażony lchf dorsz przepisy lchf

Smażony lchf dorsz można jeść z brokułami lub kalafiorowym ryżem. Jeśli lubicie sałatę to polecamy rybę z porcją mieszanej sałaty jak liście rukoli, szpinaku czy mangoldu. Najlepiej kupić gotową mieszankę. Mangold przypomina młode liście buraków i nie na darmo zwany jest szpinakiem burakiem szpinakowym.

LCHF dorsz w orzechowej panierce

3 porcje

Składniki

450 g fileta z dorsza

100 g laskowych orzechów, grubo zmielonych

1 łyżeczka zmielonych łusek babki płesznik

½ łyżeczki suszonych płatków chili

sól i czarny pieprz do smaku

1 jajko

masło lub masło klarowane do smażenia

Dressing czosnkowy

100 ml kwaśnej i gęstej śmietany

3 łyżki majonezu

½ łyżeczki granulowanego czosnku

sól do smaku

1 łyżeczka pokrojonego kopru

Przygotowanie

Orzechy, chili, czarny pieprz i zmielone łuski babki płesznik dokładnie wymieszać. Rozmącić jajko. Rozgrzać masło na patelni. Rybę pokroić na 3 kawałki, posolić, zamoczyć w jajku, obtoczyć  w panierce i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Śmietanę, majonez, granulowany czosnek, koper i sól wymieszać na dressing.

Wartość energetyczna jednej porcji z dressingiem 714 kcal

Tłuszcz – 62,3 g

Białko – 33,7 g

Węglowodany – 5,0 g

Błonnik – 3,0 g

 

 

dieta lchf specjalista