Problemy zdrowotne związane z otyłością i jak ją leczyć. Otyłość to choroba czy niewiedza? Jak pozbyć się otyłości?
Otyłość to problem znany od ponad 30 lat. Pozbycie się tłuszczu nie polega tylko na tym aby jeść mniej i więcej się trenować. Gdyby to było takie proste pewnie dawno pozbylibyśmy się otyłości. Otyłość ma wiele źródeł. Na całym świecie są prowadzone intensywne badania na otyłością patalogiczną, co ją powoduje i dlaczego niektórzy ludzie mają problemy z nadwagą i chudnięciem jak również z przytyciem.
Otyłość to nie tylko wpływ środowiska i stylu życia to również uwarunkowania genetyczne. Okazuje się, że wiele genów otyłości regulujących apetyt, głód i ośrodki nagradzania, ulegają mutacji, są dziedziczone i wywołują trudności w zachowaniu właściwej wagi.
Dotychczas naukowcy zidentyfikowali ponad 1000 genów, które klasyfikowane w różnych kombinacjach wpływają na masę ciała. Osiem wariantów genów bezpośrednio jest związanych z fetmą już we wczesnym wieku. Są to geny kontrolujące przyjmowanie pożywienia, głód, apetyt, uczucie sytości i geny związane z siłą woli.
Światowa Organizacja zdrowia WHO rozwiązaniem na wielką chorobę społeczną jest większy ruch – ale czy to naprawdę jest odpowiedź?
Wielu badaczy uważa, że więcej ruchu nie zawsze wystarczy, aby schudnąć. Wpływ na wagę ma przede wszystkim prawidłowa dieta jak dieta LCHF. Naukowcy uważają, że trening i dieta mają różne cele. Trening poprawia kondycję i samopoczucie. Zadaniem diety jest kontrola wagi.
Otyłość nie jest łatwym problemem do rozwiązania. Ewolucja dała ludziom sygnały hormonalne i nerwowe, które zapewniają, że jemy i utrzymujemy wagę. To nie jest przypadek, że współczesny zachodni styl życia, ze stałym dostępem do większej ilości energii, prowadzi do otyłości.
Czy można zapobiec otyłości i utrzymać spadek wagi, odpowiedź brzmi: tak. Walka z otyłością wymaga odpowiedniej diety. Dieta powinna powinna być zmianą stylu życia. Powinna dostarczać wystarczającą ilość kalorii i zaopatrywać organizm w substancje odżywcze.
Z długoterminowym i zrównoważonym nastawieniem na zdrowie, osiągnięcie prawidłowej wagi jest w zasięgu celu. Otyłość to złożona i przewlekła choroba, która ma wiele przyczyn.
Czy tłuszcz jest przyjacielem czy wrogiem?
Czy tłuszcz szkodzi czy też jest naszym przyjacielem? I tak i nie. Wszystko zależy od rodzaju diety. Jeśli dieta ogranicza węglowodany na korzyść tłuszczów to następuje szybka poprawa zdrowia ponieważ dieta tłuszczowa skutecznie reguluje hormony odpowiedzialne za metabolizm w tym również tłuszczów.
Tłuszcze wchodzą w skład w skład budowy większości hormonów, więc ich spożycie jest bardzo kluczowe. W tłuszczach rozpuszcza się większość witamin. Tkanka tłuszczowa chroni organizm przed mechanicznymi uszkodzeniami oraz wspomaga termogenezę.
Na zdrowie wpływa również umiejscowienie tłuszczu. Tłuszcz, który gromadzi się między narządami utrudnia ich pracę. Tłuszcz występujący na obrzeżach ciała chroni je. Otyli ludzie, którzy trenują lecz nie mają otyłości brzusznej wciąż cieszą się zdrowiem. Badania prowadzone nad sumo zapaśnikami potwierdzają tą tezę. Sumo zapaśnicy spożywają dziennie około 7000 kcal ale też intensywnie trenują, 6–8 godzin dziennie przez co cieszą się zdrowiem mimo dużej nadwagi. Ale jeśli tylko przestaną trenować to natychmiast pojawiają się u nich zdrowotne problemy, a do tej pory neutralna dla zdrowia otyłość przekształca się w patologiczną otyłość. Okazuje się, że podczas treningu ludzki organizm zostaje pobudzony przez wiele substancji sygnalizujących wspomagających spalanie tłuszczów i ich prawidłowe gromadzenie. Do nich należy m.in. adiponektyna.
Adiponektyna
Jedną z substancji sygnalizujących wydzielanych podczas treningu jest adiponektyna, która odgrywa kluczową rolę w otyłości i chorobach metabolicznych. Funkcjonuje jako przewodnik w organizmie i dyryguje tłuszczem we krwi odprowadzając go w bezpieczne miejsce pod skórą, a więc na obrzeżach ciała, głównie pośladkach i udach. Adiponektyna jest wydzielana przez adypocyty. Stężenie adiponektyny w surowicy spada wraz z otyłością, zaniechaniem treningu i jest również związane z wrażliwością na insulinę, zapaleniami i chorobami układu odpornościowego.
Jedz tyle ile spalasz
Dietetycy ogólnie zalecają jedzenie kalorii, które stanowią dzienne zapotrzebowanie organizmu (podstawowa przemiana materii- BMR). Niektórzy proponują deficyt kaloryczny i więcej godzin treningu. Zmniejszenie ilości kalorii i intensywniejszy trening nie zawsze prowadzi do utrzymania satysfakcjonującej wagi. Wygląda na to, że każdy organizm ma własny czynnik odniesienia, a więc wagę, którą preferuje. Odchudzanie na siłę jest zatem wbrew naturze. Organizm zawsze będzie dążyć do zachowania wagi. Oczywiście mogą wystąpić chwilowe zachwiania wagi, jej spadek lub wzrost ale z czasem ulega ona stabilizacji. Dlatego plateau podczas odchudzania może być również sygnałem, że to jest Twoja prawidłowa waga, która sprzyja Twojemu zdrowiu, ale być może wizualnie wciąż jest daleka od satysfakcji.
Ograniczenie kalorii w diecie i intensywny trening prowadzą do reakcji organizmu, który zaczyna bronić się przed głodem i robić wszystko aby jemu zapobiec. Przede wszystkim obniża się podstawowa przemiana materii – BMR. Zaobserwowano ten fakt u uczestników bigest looser. Każdy z uczestników aby schudnąć obniżył dzienne spożycie kalorii i trenował 40 godzin tygodniowo. Praktycznie wszyscy zwycięzcy bigest looser wrócili do swojej poprzedniej wagi, a w wielu z nich nawet przekroczyło wyjściową wagę. Nawet po 6 latach jeden z uczestników programu wciąż miał obniżoną przemianę materii.
Obniżenie kalorii podczas ekstremalnego treningu spowodował spadek poziomu leptyny w organizmie, która normalnie sygnalizuje głód. To znak, że organizm trzeba zasilić kaloriami. Równolegle do niskiego poziomu leptyny miała się prędkość spalania, która została znacznie obniżona. Te dwa biologiczne fakty spowodowały, że uczestnicy bigest looser wrócili do nadwagi.
Podejście do odchudzania powinno być realistyczne i długoterminowe. Nadwaga nie przyszła w ciągu kilku tygodni, to długotrwały efekt nieodpowiedniej diety, braku ruchu, zaburzeń hormonalnych. Dlatego proces chudnięcia powinien również być długotrwały, pod opieką lekarza, dietetyka czy trenera odżywiania i wiązać się ze zmianą stylu życia. Wtedy odchudzanie przyniesie korzystne efekty, a co najważniejsze, zachowa je.
Wielu naukowców twierdzi, że dieta i trening to dwie różne rzeczy, a ograniczenie kalorii i zwiększenie aktywności fizycznej nie jest żadną rekomendacją na stabilizację wagi. Jak zatem zachować schudnąć i zachować wagę? Dieta ketogeniczna wykazuje wyraźną utratę wagi bez uczucia głodu, poprawia parametry metaboliczne i jest realną i bezpieczną alternatywą na otyłość nawet wśród dzieci.
Źródło:
- https://www.svtplay.se/video/28156536?start=auto
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486142/ – Adiponectin, a Therapeutic Target for Obesity, Diabetes, and Endothelial Dysfunction.
- https://www.intechopen.com/books/lipoproteins-role-in-health-and-diseases/adiponectin-a-perspective-adipose-tissue-marker-with-antiinflammatory-and-antiaterogenic-potencial.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23155696/ – Metabolic impact of a ketogenic diet compared to a hypocaloric diet in obese children and adolescents