Sałatka z grillowanej cukinii

0
286
salatka cukiniowa

Sałatka cukiniowa na lunch, obiad lub kolację. Pyszna sałatka cukiniowa dla kogoś kto lubi grillowane warzywa jak cukinia. Sałatka niskowęglowodanowa z dodatkiem koziego sera, mięty i ugotowanego jajka. Cukinia ma bardzo mało węglowodanów jest więc idealnym warzywem w lchf diecie.

Sałatka cukiniowa

2 porcje

Składniki

200 g cukinii, surowa

1 łyżka masła klarowanego

2 jajka, ugotowane na twardo

50 g koziego sera typu feta

4 listki mięty

20 g pestek dyni

2 łyżki majonezu

Przygotowanie

Cukinię pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Pokroić drobno wraz z jajkiem i miętę. Fetę zgnieść widelcem. Dodać pestki dyni, oliwę i wszystko wymieszać.

Wartość energetyczna 1 porcji 408,5 kcal

Tłuszcz – 36,5 g

Białko – 15,5 g

Węglowodany – 4,5 g

Błonnik – 1,5 g

dieta lchf specjalista