Sos serowy z szynką i zoddles

0
79
sos serowy keto przepisy

Sos serowy z szynką to jeden z najlepszych i najtłuściejszych sosów. Będąc na diecie lchf sos serowy z szynką można zjeść z porcją zoddles. Do serowego sosu można użyć dowolnie wybranych serów oczywiście wysokotłuszczowych. Smak serowego sosu podkreśla ser pleśniowy. W tym przepisie znajdziecie mascarpone, niebieski ser pleśniowy i żółty ser. Najważniejsze, żeby to były sery tłuste. Im tłuściej tym zdrowiej. Na ogół tłuste sery zawierają powyżej 30% tłuszczu. Resztę tłuszczu można uzupełnić dodając masło. Sos serowy można poporcjować i zamrozić. Szynkę można zastąpić mięsem z kurczaka.

sos serowy keto

Sos serowy z szynką

6 porcji

Składniki

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

100 g masła

250 g mascarpone

150 pleśniowego sera

100 g żółtego sera

500 ml bulionu z mięsa

300 g gotowanej szynki

1 doniczka świeżej bazylii

sól do smaku

¾ łyżeczki czarnego pieprzu

¼ łyżeczki kajeńskiego pieprzu

300 g szpinaku

600 g cukiniowego tagliatelle

Przygotowanie

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę i smażyć przez 5 minut. Następnie wlać bulion, dodać mascarpone, pokruszony ser pleśniowy i utarty żółty ser. Mieszać sos do rozpuszczenia serów. Doprawić sos solą i przyprawami, a na końcu dodać grubo pokrojoną bazylię. Zagotować sos i gotować przez 10 minut. Szpinak opłukać wodą i osuszyć. Cukinię pokroić na cienkie paski używając mandoliny lub obieraczki do warzyw. Makaron z cukinii blanszować w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Na misce ułożyć porcję szpinaku, następnie porcję cukinii i sosu.

Wartość energetyczna 1 porcji 555 kcal

Tłuszcze – 44,5 g

Białko – 33 g

Węglowodany – 5,5 g

Błonnik- 2,4 g

 

dieta lchf specjalista