Przepyszna i super prosta sałatka z kurczaka i awokado! Sałatka keto, bogata w warzywa i bardzo łatwa w przyrządzeniu. Zielono i zdrowo na talerzu, a na dodatek pełno na nim zdrowego tłuszczu. Sos z kolendry jest bardzo aromatyczny i świetnie pasuje do kurczaka. Warto zmiksować go więcej i mieć w zapasie do kolejnych sałatek.
Taco sałatka w stylu keto
2 porcje
Składniki
300 g fileta z piersi kurczaka
1 łyżka przyprawy taco
1 awokado
20 g czerwonej cebuli
1 pomidor
100 g zielonej sałaty
Dressing z kolendry
1 pęczek kolendry
100 ml jogurtu
4 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
sok z ½ limonki
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Usmażonego kurczaka pokroić w kostkę. Sałatę opłukać i porwać na kawałki. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Pokroić awokado i pomidor w kostkę. Umieścić warzywa w misce, dodać kurczaka i przeciśnięty przez praskę czosnek. Pokroić drobno kolendrę i wymieszać z resztą składników na dressing. Doprawić solą solą i pieprzem. Wymieszać sałatkę z dressingiem.
Wartość energetyczna 1 porcji 597 kcal
Tłuszcz – 45 g
Białko – 39 g
Węglowodany – 9,0 g
Błonnik – 4,5 g