Zupa dyniowa

0
100
zupa_dyniowa_lowcarb

Dynia zawiera około 7,7 węglowodanów  w 100 gramach. Jest to idealne warzywo na zupy, które można łatwo dostosować do diety LCHF z dodatkiem odpowiedniej ilośći tłuszczu np. kokosowego mleka.

Zupa dyniowa

3 porcje

Składniki

200 g ugotowanej dyni lub upieczonej, puree

300 ml kokosowego mleka, 17,5%

30 g /2 łyżki kokosowego oleju

200 ml bulionu z kurczaka

1 czerwone chili

10 g / 2 ząbki czosnku

25 g / 1 mała cebulka

3 łyżki soku z limonki

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka zmielonej kolendry

sól do smak

Przygotowanie

Pokrój chili, cebulkę i czosnek w kostkę. Podsmaż na oleju kokosowym wraz z przyprawami. Dodaj puree z dyni i kokosowe mleko. Gotuj przez 10 minut, po czym zmiksuj zupę na krem. Podawaj na ciepło

Wartość energetyczna 1 porcji 292 kcal

Tłuszcze – 26,3g

Białko – 3 g

Węglowodany – 8,2g

błonnik -1,7g

dieta lchf specjalista