Smaczna keto zupa z kurczakiem w niespełna godzinę! Zupa w diecie ketogenicznej to smaczna i szybka kolacja. Obfita porcja zupy to zaledwie 8 gramów węglowodanów.
Miska gorącej zupy postawi nie jedną osobę na nogi. Zwłaszcza teraz, kiedy na dworze zaczyna być coraz chłodniej. Myśl, że w domu czeka na Was gorąca i aromatyczna zupa jest zachęcająca do gotowania. To prosty przepis na zupę z niską zawartością węglowodanów, a na dodatek paleo.
Keto zupa zawiera mięso kurczaka, jesienne warzywa, świeże zioła i mnóstwo smaku. Nie ma nic lepszego niż zdrowa zupa z kurczaka. Wersja niskowęglowodanowa, pełna warzyw i smaku, tłuszczu i błonnika. Zupa z kurczaka jest najlepsza, wtedy, kiedy czujesz się trochę przeziębiony i potrzebujesz czegoś odżywczego, aby nabrać sił.
Zupa z kurczaka ma to do siebie, że zawsze będzie jej dużo! Najpierw należy ugotować pyszny bulion z kurczaka i gotować na tyle długo aby mięso swobodnie odeszło od kości. Istnieje wiele sposobów na zupę z kurczaka, ale wszystkie mają wspólny mianownik, domowy bulion.
Czy marchewki są keto przyjazne ?
W diecie ketogenicznej zawartość węglowodanów ma istotną rolę. Po prostu nie może ich być za dużo. Czy marchewki są keto przyjazne? I tak i nie.
Prawdą jest, że warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pasternak, a nawet cebula i por mają stosunkowo wysoką zawartość węglowodanów. Wszystko zależy jednak od tego, ile tych warzyw dodamy do zupy. Jeśli przestrzegasz dietę i utrzymujesz niską zawartość węglowodanów to dowolne warzywo może być częścią lchf diety i diety ketogenicznej.
Marchewka w zupie dodaje smaku. W tej zupie liczba węglowodanów netto wynosi 8 gramów na porcję. Netto, bo należy pamiętać, że warzywa zawierają błonnik, który jest również węglowodanem lecz nie powodującym wyrzutu insuliny. Wiadomo co się dzieje w organizmie, kiedy następuje wydzielanie insuliny. Hamuje ona spalanie tłuszczu!
Domowy wywar z kurczaka
Jest tak wiele sposobów na przygotowanie pysznej keto zupy z kurczakiem. Istotnym faktem popularności tej zupy jest domowy wywar z kurczaka. Nie ma nic lepszego jak naturalny wywar ugotowany z całego kurczaka. Jest on nie tylko tłusty, ale zawiera również ważne minerały, które wytrącają się z kości podczas gotowania. Zapomnijcie o gotowych kostkach bulionowych! Porcja warzyw, sól i cały kurczak lub kilka tuszek z kurczak stanowią bazę do gotowania domowego wywaru mięsnego.
Keto zupa z kurczakiem
4 porcje
Składniki
1,5 l wywaru z kurczaka, tutaj przepis
100 g marchewki
200 g brokułów
100 g jarmużu
1 czosnek solo
30 g selera korzeniowego
2 łyżki natki pietruszki
100 ml oliwy
300 g gotowanego kurczaka
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Warzywa korzeniowe obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać ugotowanym wcześniej wywarem i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Następnie dodać brokuły podzielone na różyczki (mogą być mrożone) i jarmuż (tylko liście bez łodyg). Doprawić zupę solą, pieprzem, oliwą i gotować jeszcze przez 5 minut. Widelcem rozerwać mięso kurczaka na kawałki i dodać do zupy wraz z natką pietruszki.
Wartość energetyczna 1 porcji 453 kcal
Tłuszcze – 34,5 g
Białko – 26 g
Węglowodany – 8,05 g
Błonnik- 4,2 g
