W dzisiejszych czasach coraz więcej osób poszukuje zdrowszych sposobów żywienia, które wspierają ich organizm i dobre samopoczucie. Nic dziwnego, że diety takie jak LCHF (Low Carb High Fat), paleo oraz keto zdobywają coraz większą popularność dzięki swoim obiecującym korzyściom, jak np. zwiększone poczucie sytości i łatwość w zrzucaniu kilogramów. Z kolei jednym z kluczowych składników odgrywających rolę w utrzymaniu zdrowia stawów, skóry i ogólnej kondycji organizmu jest kolagen, kolejny “trendujący” temat. O kolagenie, nazywanym białkiem młodości, robi się coraz głośniej, głównie ze względu na jego wpływ na utrzymanie młodego i pięknego wyglądu cery. Jednak czy na wspomnianych dietach uzyskamy odpowiednią ilość kolagenu? Jak się do tego ma suplementacja? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w poniższym artykule.
Rola kolagenu w organizmie
Kolagen to białko strukturalne, stanowiące główny składnik tkanek łącznych w organizmach ludzkim i zwierzęcym. Odpowiada on za utrzymanie elastyczności i wytrzymałości skóry, kości, ścięgien, więzadeł oraz chrząstek. Warto podkreślić, że kolagen pełni niezwykle istotną rolę w zdrowym funkcjonowaniu stawów. Jak zauważa dr Witold Tomaszewski, doktor nauk medycznych, „Kolagen jest budulcem wielu elementów, które wchodzą w skład stawu. Zaliczamy do nich chrząstki, więzadła czy powięź.” To właśnie dzięki kolagenowi stawy zachowują swoją elastyczność i sprężystość, co jest niezwykle ważne dla naszej mobilności. Niedobór kolagenu z kolei to jedna z podstawowych przyczyn starzenia się skóry — z wiekiem naturalnie wysoka ilość kolagenu w tkankach spada i nasza cera staje się mniej jędrna i elastyczna, co powoduje opadnie, zmarszczki, brak blasku i inne efekty kojarzone ze starzeniem.
Diety LCHF, paleo i keto a zawartość kolagenu
Teraz czas na nasze pierwsze pytanie: czy diety LCHF, paleo i keto dostarczają wystarczającą ilość kolagenu? Diety te skupiają się na ograniczeniu spożycia węglowodanów, co oznacza mniejszą ilość produktów zbożowych, które często wcale nie zawierają kolagenu. Warto zauważyć, że kolagen znajduje się za to głównie w tkankach łącznych zwierząt, takich jak skóra, chrząstki, kości i ścięgna, których nie brakuje na dietach LCHF. Diety, paleo i keto wręcz promują spożycie mięsa, ryb, jajek oraz tłuszczów, a wszystkie te produkty stanowią źródło kolagenu. Także w diecie low carb high fat, która jest bardziej elastyczna, należy skupić się na wyborze zdrowych źródeł białka, takich jak mięso czy ryby wysokiej jakość z odpowiednich źródeł. Wynika z tego, że opisane diety zdecydowanie sprzyjają w dostarczaniu naszemu organizmowi solidnej porcji kolagenu. Jeśli upewnimy się, że są bogate w zdrowe i niskowęglowodanowe warzywa o wysokiej zawartości witaminy C, jak np. papryka, dodatkowo wesprzemy syntezę kolagenu w naszym ciele.
A co jeśli nie chcemy jeść mięsa? Co ciekawe, można obejść się też zupełnie bez bezpośrednich, zwierzęcych źródeł kolagenu. Nawet weganie czy wegetarianie na diecie niskowęglowodanowej mogą zadbać o swój poziom białka młodości właśnie przez spożycie produktów które poprawiają jego syntezę, jak np. wspomniane warzywa bogate w witaminę C, orzechy i nasiona, zielone warzywa liściaste czy oleje roślinne.
Suplementacja kolagenu
Tak jak już ustaliliśmy, diety LCHF, paleo i keto skupiają się na spożywaniu produktów bogatych w białko. Suplementacja kolagenu ma podobny cel — dostarczanie organizmowi łatwo przyswajalnego białka. Tym samym możemy spokojnie założyć, że suplementacja tego składnika na pewno nie jest przeciwwskazana na owych dieta niskowęglowodanowych. Co więcej, są to diety, które mogą prowadzić do utraty masy ciała, a kolagen potrafi również pomóc w utrzymaniu silnych stawów i zdrowej, promienistej skóry podczas procesu odchudzania, co może sugerować, że niektóre osoby na niskowęglowodanowych dietach skorzystają na dodatkowej suplementacji kolagenu.
Jednak warto zaznaczyć, że nie ma wystarczających badań naukowych, które jednoznacznie potwierdzają skuteczność suplementacji kolagenu w kontekście konkretnych diet. Efekty suplementacji mogą być zróżnicowane w zależności od organizmu i indywidualnych potrzeb. Najważniejsze jest, aby nasza dieta była dobrze zrównoważona i bogata w różnorodne składniki odżywcze — niestety nie da się jej zastąpić żadnym magicznym proszkiem czy tabletką. Tak samo suplementacja kolagenu nie powinna zastępować naturalnych źródeł białka i innych składników odżywczych, które dostarczają korzyści dla organizmu. Przed podjęciem decyzji o suplementacji zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, aby dostosować suplementację do indywidualnych potrzeb i celów zdrowotnych.
Jak wybrać odpowiedni suplement kolagenu?
Jeśli jednak zdecydujemy się na suplementację, przy wyborze konkretnego kolagenu warto zwrócić uwagę na jego źródło. Skup się na produktach, które pochodzą ze zrównoważonych hodowli o wysokich standardach. Dodatkowo warto pamiętać, że najlepiej przyswajalny jest kolagen rybi, który może również być dobrym wyborem dla peskatarian czy fleksitarian. Staraj się wybierać produkty, które są wolne od dodatków sztucznych, cukru czy sztucznych słodzików. Warto za to sięgną po te, które mają w składzie witaminę C. Pamiętaj, aby przy wyborze produktu wziąć pod uwagę też smak — po co nam suplement, którego smak będzie nam przeszkadzał do tego stopnia, że nie będziemy chcieli używać?
Jeśli nadal zastanawiasz się, czy po jaki suplement sięgnąć, warto posłuchać rady Ilony Krzak, farmaceutki: „Jeśli chcesz dostarczyć organizmowi aminokwasów – postaw na kolagen hydrolizowany. Białko młodości zbudowane jest z proliny, glicyny i hydroksyproliny. Stosowanie kolagenu do picia w płynie pozytywnie oddziałuje na ich poziom w organizmie.” Kolagen hydrolizowany jest podzielony na drobne fragmenty, co ułatwia jego wchłanianie i wykorzystanie przez organizm, także warto szukać suplementu właśnie w tej formie.
Podsumowując, kolagen odgrywa istotną rolę w zdrowiu stawów, skóry i tkanek łącznych, a diety LCHF, paleo i keto mogą dostarczać jego wysoką zawartość poprzez ich nacisk na spożywanie odpowiednich źródeł białka zwierzęcego. Jeśli mimo to zdecydujesz się na suplementację, bo zależy Ci na najlepszych możliwych efektach dla skóry i stawów, wybierz kolagen hydrolizowany pochodzenia naturalnego i unikaj produktów o wątpliwej jakości. Pamiętaj, że zdrowa dieta i odpowiednia pielęgnacja to klucz do utrzymania młodego wyglądu i dobrego samopoczucia, a suplementacja może być jedynie fajnym, dodatkowym czynnikiem wspomagającym.
