Co mają brokuły do biohackning? Brokuł to wspaniałe i popularne warzywo w diecie niskowęglowodanowej. Zawiera jedynie 4 gramy węglowodanów i z powodzeniem może zastąpić ryż, makaron czy ziemniaki. Jak gotować brokuły?
Nie ma nic gorszego jak przegotowany brokuł, który jest wtedy bez smaku nie mówiąc już o kolorze. Wystarczą 3 minuty gotowania w lekko osolonej wodzie aby brokuł był smaczny,...
Cukier występuje naturalnie w owocach, warzywach, roślinach strączkowych i zbożach. Cukier od dawna jest dodawany do różnych przetworów, napojów, a nawet jedzenia i produktów light czyli produktów z niską zawartością tłuszczów. Spożycie cukru dramatycznie wzrosło. Cukier zastępuje tłuszcze i występuje często w produktach zdrowego odżywiania. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) zaleca ograniczenie spożycia rafinowanego cukru do 25 gramów czyli 6...
Dieta ketogeniczna to dieta restrykcyjna, na którą składa się minimum 75% tłuszczu, 20% białka i 5% węglowodanów. Należy zatem wybierać takie produkty odżywcze i tak je ze sobą łączyć, aby zapewniły poprawny skład makroelementów w codziennej diecie. Aby zmniejszyć podaż węglowodanów, trzeba zmniejszyć podaż produktów białkowych.
Głównym źródłem, wysoko przyswajalnego białka jest oczywiście mięso. Jest ono najbardziej wartościowe, ale trzeba...
Będąc na diecie lchf należy wykluczyć wysokowęglowodanowe produkty takie jak makaron, ziemniaki i pieczywo. Można jednak je zastąpić całkiem smacznymi niskowęglowodanowymi produktami. Wbrew pozorom jest naprawdę wiele niskowęglowodanowych zamienników, które ułatwiają swobodne przejście na lchf dietę. Wybór jest duży, a lista niskowęglowodanowych zamienników długa. Warto się z nią zapoznać i już nigdy więcej sięgać po chleb, ryż czy cukier.
Zmiany...
Witamina C pełni ważną rolę w organizmie. Ponieważ dieta LCHF i dieta ketogeniczna praktycznie wykluczają spożywanie owoców, więc trzeba pozyskać witaminę z innych źródeł takich jak warzywa i mięso. Czym jest witamina C i dlaczego ją potrzebujemy? Jaką pełni funkcję w organizmie?
Witamina C
Witamina C zwana kwasem askorbinowym jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, więc również w osoczu krwi. Nadmiar witaminy...
Najlepsze przepisy z awokado! Awokado smakuje jak niedojrzały orzech. Jest lekko słodkie i ma kremową konsystencję. Jest to chyba jedyny owoc (tak, awokado jest owocem), który zawiera tłuszcz. To smaczny i zdrowy owoc, który pasuje jak ulał w kuchni LCHF.
Awokado jest pełne witamin, minerałów i zdrowych kwasów tłuszczowych. To również bardzo uniwersalny owoc, z którego można przyrządzić wiele potraw...
Zielone warzywa liściaste jak szpinak są na ogół wskazane w codziennej diecie. Należy jednak wiedzieć jakie składniki odżywcze zawierają i jak wpływają na organizm. Keto tarta ze szpinakiem jest pyszna i zdrowa. Usmażony szpinak jest o wiele zdrowszy niż surowy. Szpinak zawiera wiele cennych składników odżywczych. Do nich należą minerały i witaminy takie jak witamina C, K, kwas...
Pasta kokosowa to niskowęglowodanowy produkt, który zawiera jedynie 5 g węglowodanów. Pasta kokosowa to w pełni naturalny produkt bez konserwantów. Pasta kokosowa zwana jest też kokosowym masłem. Powstaje ze zmielenia miąższu kokosowego i utarcia go na gęstą, odżywczą masę. Ma szerokie zastosowanie w kuchni
Pasta kokosowa - dlaczego warto jeść pastę kokosową na lchf diecie?
Jest wiele różnych past kokosowych na...
Lubicie cynamonowe bułeczki? Prawda, że są pyszne i pięknie pachną cynamonem? Największym problemem w lchf wypiekach jest dobranie składników z jak najmniejszą ilością węglowodanów w odpowiednich proporcji. Kolejnym problemem jest to, że niskowęglowodanowe produkty jak mąka migdałowa lub mąka kokosowa nie zawierają glutenu. Dieta LCHF nie jest dietą bezglutenową. Ponieważ wszystkie mąki zbożowe, które na ogół używa się do wypieków i gotowania zawierają gluten,...
Ksylitol znany jako cukier brzozowy to coraz popularniejszy zamiennik cukru. Zawiera zdecydowanie mniej węglowodanów, jest zdrowszy i mniej kaloryczny. Mimo wszystko w lchf diecie należy stosować go z umiarem. Poznaj właściwości, wady i zalety ksylitolu.
Co to jest ksylitol
Pod względem chemicznego składu cukier brzozowy jest alkoholem cukrowym. Składa się z cukru i alkoholu. Biorąc pod uwagę inne zamienniki cukru jak...