Czekoladowy chia pudding z masłem migdałowym. Na śniadanie lub kolację. Wybierz dowolne mleko roślinne, sojowe lub migdałowe. Zamiast masła migdałowego można użyć masło sezamowe lub z orzechów laskowych. Uwaga na masło fistaszkowe, bo zawiera więcej węglowodanów.
Chia pudding
Składniki
1 porcja
25 g /2 łyżki nasion chia
200 ml migdałowego mleka
1 łyżka migdałowego
50 ml ubitej kremówki, 36%
2 łyżeczki kakao
erytrytol-stewia do smaku
Przygotowanie
Zalej nasiona chia migdałowym...
Ciasto migdałowe na deser. Jeden kawałek z maksymalną ilością tłuszczu i odrobiną węglowodanów. Ciasto na deser, które można jeść bez wyrzutów sumienia. Idealne z bitą śmietaną.
Ciasto migdałowe
8 porcji
Składniki
150 g migdałowej mąki lub zmielonych migdałów
1 łyżeczka błonnika witalnego, zmielonego
szczypta waniliowego ekstraktu bez cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
200 ml śmietanki wysokotłuszczowej
2 jajka
2 łyżki erytrytol-stewia mieszanki lub ksylitolu
1 łyżka masła do...
Pyszna kanapka na śniadanie lub kolację, keto bajgiel z sadzonym jajkiem i smażonym boczkiem. Jedz tyle na ile czujesz się głodnym. Jeśli jeden keto bajgiel nie zaspokoi Twojego głodu, zjedz więcej.
Keto kanapka
1 porcja
Składniki
1 bajgiel
1 jajko
15 g / 1 łyżka masła
50 g boczku, cienkie plastry
killa listków sałaty
1 plaster pomidora
Przygotowanie
Przekroić bajgla na pół i posmarować masłem. Zrumienić boczek na patelni. Na...
Bulion z kurczaka lub kury to idealna baza do niskowęglowodanowych zup. Bulion można również popijać bezpośrednio z kubka. Jest smaczny, treściwy i zaspokaja głód. Można go gotować w dużych porcjach i mrozić. Domowy bulion jest o wiele smaczniejszy, ale przede wszystkim zdrowy. Kostki bulionowe zawierają konserwanty, trans tłuszcze, substancje żelujące i inne węglowodany, których można uniknąć gotując domowy bulion. Domowy...
Zbliżają się święta. Czas pomyśleć o LCHF wypiekach. Na pierwszy rzut proponujemy pyszny lchf makowiec o smaku kokosowym.
LCHF makowiec
14 porcji
Składniki
Spód do makowca
100 g miękkiego masła
40 g ksylitolu
1 żółtko
300 g zmielonych migdałów lub mąki migdałowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczki waniliowego ekstraktu
Masa makowa
200 g zmielonego maku z paczki
40 g ksylitolu
1 łyżka mieszanki stewia -erytrytol
4 jajka
250 ml kokosowego mleka
100 ml śmietanki,...
Dynia zawiera około 7,7 węglowodanów w 100 gramach. Jest to idealne warzywo na zupy, które można łatwo dostosować do diety LCHF z dodatkiem odpowiedniej ilośći tłuszczu np. kokosowego mleka.
Zupa dyniowa
3 porcje
Składniki
200 g ugotowanej dyni lub upieczonej, puree
300 ml kokosowego mleka, 17,5%
30 g /2 łyżki kokosowego oleju
200 ml bulionu z kurczaka
1 czerwone chili
10 g / 2 ząbki czosnku
25 g / 1 mała...
Klasyczny francuski sos, sos bearnaise. Sos na maśle i żółtkach. Idealny sos do szparagów i mięsa. Idealny sos dla lchf diety. Smaczny i syty.
Sos bearnaise
4 porcje
Składniki
60 g /3 żółtka
3 łyżki octu
30 g / 2 łyżki drobno pokrojonej szalotki
1 łyżeczka świeżego estragonu, drobno pokrojonego
4 zgniecione ziarna białego pieprzu
150 g masła
sól do smaku
Przygotowanie
Rozpuścić masło i odstawić na bok. Zeszklić cebulkę na łyżce masłe. Przygotować kąpiel wodną. Zmiksować żółtka na...
LCHF klopsiki bez mąki i tartej bułki. Pyszne, puszyste i 100% lchf. Klopsiki idealne na obiad z kalafiorowym musem lub jako mięsna wkładka do kanapki. Składniki można podwoić, ponieważ usmażone klopsiki można zamrozić.
LCHF klopsiki
60 klopsików
Składniki
1 kg mielonego, 50/50 wieprzowowołowe
100 g cebuli
1 żółtko
50 g parmezanu, utartego
200 ml śmietanki,36%
2 łyżki musztardy francuskiej, niesłodzonej
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki białego pieprzu
Przygotowanie
Umieścić wszystkie składniki w...
Bajgle lchf są idealne na nowojorskie kanapki. Sposób ich przyrządzenia jest prosty. Bajgle lchf przypominają tradycyjne bajgle ale nie zawierają mąki. Są puszyste i zdrowe. Można je zamrozić.
Bajgle lchf
12 bajgli
Składniki
150 g mąki migdałowej
40 g błonnika witalnego
60 g mąki kokosowej
75 g zgniecionego siemienia
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
6 dużych jajek
500 ml wrzątku
5 łyżek białego i czarnego sezamu
Przygotowanie
Suche składniki odważyć...
Czekoladowy omlet lchf przyrządza się niezwykle szybko, a podany z ubitą kremówką i jagodami nie dosyć, że jest daniem ekspresowym to jeszcze syci na długo!
Czekoladowy omlet lchf
1 porcja
Składniki:
3 jajka
10 g kakao
5 g kokosowej mąki
50 ml kremówki, 36%
erytrytol lub mieszanka erytrytol-stewia do posłodzenia
20 g kokosowego oleju lub masła do smażenia
Przygotowanie
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z dodatkiem...