Klasyczny francuski sos, sos bearnaise. Sos na maśle i żółtkach. Idealny sos do szparagów i mięsa. Idealny sos dla lchf diety. Smaczny i syty.
Sos bearnaise
4 porcje
Składniki
60 g /3 żółtka
3 łyżki octu
30 g / 2 łyżki drobno pokrojonej szalotki
1 łyżeczka świeżego estragonu, drobno pokrojonego
4 zgniecione ziarna białego pieprzu
150 g masła
sól do smaku
Przygotowanie
Rozpuścić masło i odstawić na bok. Zeszklić cebulkę na łyżce masłe. Przygotować kąpiel wodną. Zmiksować żółtka na...