Szybki obiad z kurczaka i zielonych warzyw

Szybki keto obiad z kurczaka i zielonych warzyw obficie polany tłustym sosem  to obiad przede wszystkim dla tych co nie lubią gotować. Do tego dania możecie użyć udek z kurczaka lub pałki.

Usmażone kawałki kurczaka świetnie smakują z sosem z sera cheddar z dodatkiem wytrawnej sherry. Przepis znajdziecie poniżej. Warto wybrać cheddar, który dojrzewał dosyć długo. Sos będzie bardzo bogaty w smaku.

Szybki keto obiad można przygotować na kilka dni, a więc zwiększyć ilość mięsa i ugotować dodatkową porcję sosu. Aby urozmaicić obiad przez kolejne dni warto podać mięso i sos z różnymi warzywami.

Wypróbowaliśmy to danie z brokułami, fasolką i zielonym groszkiem. Smakowało nam również z duszoną białą kapustą, jarmużem i szpinakiem. Zielone warzywa zawierają mało węglowodanów. Poza tym mają wiele właściwości prozdrowotnych.

Szybki keto obiad z kurczaka

4 porcje

Składniki

4 uda z kurczaka

1 łyżeczka kajeńskiego pieprzu

1 łyżeczka papryki w proszku

1½ łyżeczki soli

1 łyżka masła do smażenia

Sos z cheddar

150 g sera cheddar

1 cebula

½ łyżeczki granulowanego suszonego czosnku

30 g masła

10 liści bazylii

1 łyżka świeżego tymianku

sól do smaku

400 ml śmietanki, 36% tłuszczu

200 ml bulionu z mięsa lub wody

50 ml wytrawnego sherry

czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

Mięso oprószyć solą i przyprawą. Rozgrzać masło i smażyć do miękkości. Zazwyczaj 45 minut. Wyjąć mięso z patelni i wsypać pokrojoną w kostkę cebulę, bazylię i tymianek. Smażyć aż cebula się zeszkli. Następnie wlać bulion lub wodę i śmietankę. Gotować przez 10 minut, po czym zmiksować sos. Wlać sos do garnka, dodać utarty cheddar, sherry, doprawić solą i pieprzem i gotować aż cały ser się rozpuści. Dodać uda z kurczaka, aby lekko przeszły sosem. Podawać danie z ulubionymi warzywami.

Wartość energetyczna 1 porcji kurczaka z sosem 980 kcal

Tłuszcz – 80 g

Białko – 59,3 g

Węglowodany – 4,5 g

Błonnik – 0,2 g