Kolejny lchf obiad, który przekonuje, że lchf dieta nie jest nudna, czyli kotlety mielone z kurczaka z sosem pomidorowym i zoodles. Mielone z kurczaka to wspaniale skomponowane danie, wysoko energetyczne i smaczne. Zoodles można przygotować z zielonej lub żółtej cukinii. Mięso kurczaka jest w chude ale po dodaniu odpowiedniej ilości tłuszczu idealnie pasuje w makro LCHF.
Mielone z kurczaka
4 porcje
Składniki
½ kg mielonego z kurczaka
1 jajko
50 ml śmietanki, 36%
50 g feta, oryginalnej 25%
1 dymka ze szczypiorem
3 suszone pomidory w oliwie
1 łyżeczka soli
szczypta czarnego pieprzu
szczypta kajeńskiego pieprzu
Sos pomidorowy
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
garść świeżej bazylii
3 łyżki pomidorowego przecieru
250 ml bulionu z kurczaka
½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
szczypta pieprzu
100 ml śmietanki, 36%
1 łyżka oleju
Dodatkowo
spaghetti z zielonej cukinii, 100 g na 1 porcję
Przygotowanie
Przygotować farsz. Pokroić drobno dymkę i suszone pomidory. Dodać mięso, przyprawy, jajko i śmietankę. Wymieszać farsz i uformuj 8 kotletów. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po obu stronach, aż będą rumiane. W małym rondelku ugotować sos. Pokroić drobno cebulę i czosnek. Zeszklić na oleju. Dodać pokrojoną bazylię, przecier i bulion. Zagotować sos stale mieszając, po czym dodać śmietankę. Wykroić spaghetti z cukinii za pomocą weggie twister i wstawić do mikrofalówki na 2 minuty. Podać kotlety ze spaghetti polane sosem.
Wartość energetyczna 1 porcji (2 mielone, porcja sosu i zoodles) 550,3 kcal
Tłuszcz – 41,5 g
Białko – 36 g
Węglowodany – 8,2 g
Błonnik – 2,0 g
