środa, 22 maja, 2024
Strona głównaPrzepisyWypiekiProste churros - bez glutenu, cukru, mąki i keto

Proste churros – bez glutenu, cukru, mąki i keto

Za tydzień tłusty czwartek, więc przygotowaliśmy dla Was prosty przepis na keto churros. Oczywiście są to churros bez mąki, glutenu i cukru. Tłusty czwartek nie ma zbytniego znaczenia dla osoby wyznającej lchf styl życia. Będąc na diecie niskowęglowodanowej jemy tłusto i zdrowo przez cały rok.

Chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na znaczenie słów tłusty czwartek, które znane są od niepamiętnych czasów. Skoro taki tłusty to skąd ten tłuszcz skoro w pączkach nie ma go za wiele. W tym dniu w Polsce zjada się miliony pączków, podejrzewamy, że przeciętnie 3 pączki na osobę.

Klasyczny pączek o wadze 80 gramów to zaledwie 5 gramów białka, niecałe 13 g tłuszczu i ponad 50 gramów węglowodanów w zależności od nadzienia. Oczywiście obrońcy  niskokalorycznych diet polecają pączki z piekarnika aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ponad 50 gramów węglowodanów nie da się ot tak spalić na poczekaniu. Ich nadmiar wędruje do wątroby i zostaje przekształcony w tłuszcz. Tak się dzieje nie tylko w tłusty czwartek ale również wtedy, kiedy codzienna dieta oparta jest głównie na węglowodanach z wykluczeniem tłuszczów.

Wiele osób wciąż sobie nie zdaje sprawy jaki popełniają błąd będąc na diecie niskotłuszczowej. Lepiej spróbować keto churros i czuć się dobrze. Tłusty czwartek przez cały rok to dopiero życie!

keto churros

Wartość energetyczna keto churros i pączka

Wartość energetyczna – 80 g Pączek Keto churros
Białko 5 g 5,7 g
Tłuszcze 13 g 21,7 g
Węglowodany ponad 51 g 1,5 g
Błonnik 1 g 4 g
summa 341 kcal 230 kcal

Spoglądając na dane w tabeli powyżej nie trudno zauważyć, że 80 gramów keto churros zawiera mniej kalorii niż zwykły pączek smażony na tłuszczu. Są to kalorie pochodzące głównie z tłuszczu, a więc kalorie preferowane na diecie wysokotłuszczowej.

Keto churros

ok.470 g churros

Składniki:

65 g zmielonych migdałów

30 g kokosowej mąki, nieodtłuszczonej

1 łyżeczka gumy ksantanowej

1 łyżka zmielonych łusek babki jajowatej

250 ml wody

2 łyżki erytrytolu

60 g masła lub smalcu

¼ łyżeczki soli

2 jajka

smalec do smażenia

2 łyżeczki cynamonu + 1½ łyżki erytrytolu do obtoczenia

Przygotowanie

Zmielone migdały, kokosową mąkę, gumę ksantanową i błonnik wymieszać trzepaczką. Do małego garnka wlać wodę, dodać tłuszcz, erytrytol, sól i zagotować. Zdjąć wrzącą mieszankę z ognia i dodać suche składniki mieszając energicznie łyżką lub trzepaczką. Ciasto powinno tworzyć kulę ale być przy tym bardzo elastyczne. Następnie dodać roztrzepane jajka i zmiksować. Ciasto powinno wciąż być ciepłe ale nie na tyle aby z jajek zrobiła się jajecznica. Gotowe ciasto odstawić na 15 minut. W międzyczasie rozgrzać tłuszcz . Odciąć końcówkę rękawa cukierniczego, włożyć tylkę i masę. Wyciskać churros bezpośrednio na rozgrzany tłuszcz i smażyć na złoty kolor. Wyjąć keto churros na papierowy ręcznik. W misce wymieszać erytrytol z cynamonem i obtoczyć churros.

Wartość energetyczna 1 porcji (80 g – 3 duże churros) 230 kcal

Tłuszcz – 21,7 g

Białko – 5,7 g

Węglowodany – 1,5 g

Błonnik – 4,0 g

 

 

Małgorzata Haggu
Małgorzata Haggu
Cześć! Nazywam się Małgorzata Haggu. Jestem molekularnym biologiem oraz trenerem zdrowego żywienia. Od wielu lat promuję zdrowy styl życia na podstawie zdobytej wiedzy oraz własnego doświadczenia. Jestem gorącą zwolenniczką lchf diety, która jest również moim stylem życia prawie od 10 lat. Według mnie zdrowy styl życia to przede wszystkim prawidłowa dietoterapia, która poprawia nie tylko fizyczne zdrowie ale także zdrowie psychiczne. Wierzę, że zmiana nawyków żywieniowych polepsza relację z własnym ciałem, zaprowadza równowagę hormonalną ale też pozostawia miejsce na przyjemności.
Podobne artkuły

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

dieta lchf pomoc specjalisty

Najnowsze artykuły

Ostatnie komentarze