Omlet na słodko bez cukru to ulubione śniadanie lub posiłek na kolację. Czekoladowy omlet w wersji lchf można przyrządzić na wiele sposobów. Jest to równie puszysty i smaczny omlet jak omlet z dodatkiem mąki. Oczywiście omlet niskowęglowodanowy nie zawiera pszennej mąki ani cukru. Zamiast niej do omletu można dodać mąkę migdałową, kakao i nasiona.
LCHF omlet syci na długo. Omlet z trzech jajek to posiłek, który jest idealny dla dwóch osób. Jego smak i wartości odżywcze mogą być wzbogacone przez różnorodne dodatki. Jeśli jesteście miłośnikami bitej śmietany, warto wybrać taką, która ma jak najwyższą zawartość tłuszczu.
Osobiście preferuję kremówkę o zawartości 36%, ponieważ taka tłusta śmietana jest wolna od skrobiowych zagęszczaczy. Nie ma potrzeby stosować fixu do ubijania śmietanki, ponieważ jest to niepotrzebne źródło węglowodanów.
Pamiętajcie, że tłusta śmietana powinna się ubijać bez większych problemów, jeśli ją uprzednio schłodzimy. Jeśli zdarza się, że trzeba ją ubijać dłużej, może to oznaczać, że ilość tłuszczu nie jest taka, jaką deklaruje producent na opakowaniu.
Jak przyrządzić omlet na słodko bez cukru?
LCHF omlet to danie, które można przygotować na słodko i cieszyć się smakiem bez zbędnych węglowodanów. Przygotowanie słodkiego omletu LCHF, należy zacząć od ubicia białek na sztywną pianę, a następnie dodać do nich zmiksowane żółtka z erytrytolem lub syropem z błonnika w celu uzyskania słodkiego smaku oraz odrobinę wanilii dla lepszego aromatu. Omlet należy usmażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła klarowanego lub oleju kokosowego.
Można również dodać do omletu nasiona, czy drobne niskowęglowodanowe owoce. Gotowy omlet można udekorować pokrojonymi w plastry truskawkami, borówkami lub malinami.
Słodki LCHF omlet to doskonała propozycja dla osób, które pragną zjeść coś słodkiego, jednocześnie dbając o swoje zdrowie i dobrą formę. Danie to jest bardzo sycące i smaczne, a jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu.
Omlet na słodko bez cukru
2 porcje
Składniki
3 jajka
15 g kakao
20 g mąki migdałowej
1 łyżka nasion konopi
szczypta soli
masło lub olej kokosowy do smażenia
150 ml śmietanki, 36% tł.
50 g borówek
1 łyżka pyłku pszczelego
2 łyżki syropu z błonnika
Przygotowanie
Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. W garnuszku zmiksować żółtka ze słodzikiem i solą, dodać do piany i delikatnie wymieszać. W misce wymieszać mąkę migdałową z nasionami konopi i kakao. Dodać suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Rozgrzać tłuszcz na patelni i usmażyć 2 omlety. Jeść omlet z bitą śmietaną, owocami i pyłkim pszczelim.
Wartość energetyczna 1 porcji 525 kcal
Tłuszcz – 44 g
Białko – 17 g
Węglowodany – 8,0 g
Błonnik – 18,5 g
