środa, 22 maja, 2024
Strona głównaPrzepisyObiadokolacjaKalafiorowe orzo z brukselką i łososiem

Kalafiorowe orzo z brukselką i łososiem

Kalafiorowe orzo z brukselką to świetna niskowęglowodanowa przystawka do smażonego łososia. Kalafiorowe orzo to nic innego jak kalafior starty na tarce o dużych oczkach i przypominający makaron orzo. My jednak wolimy wersję lchf, kalafior z dodatkiem brukselki.

Brukselka to kolejne niskowęglowodanowe warzywo z rodziny kapustnych, którą warto wdrożyć do codziennej diety, zwłaszcza zimową porą, kiedy jest jej pod dostatkiem. Delikatna w smaku brukselka świetnie pasuje do kalafiora. Zarówno kalafior jak i brukselka są źródłem witaminy C i błonnika. Warto dodać , że witamina C znajduje się nie tylko w owocach ale jest jej sporo również w warzywach niskowęglowodanowych.

Tą przystawkę polecamy do pieczonego lub smażonego łososia w glazurze. Aby uzyskać lekko słodko kwaśną glazurę bez zbędnych węglowodanów polecamy użyć syropu z błonnika.

kalafiorowe orzo losoś zdrowe odchudzanie lchf dieta

Kalafiorowe orzo z brukselką

4 porcje

Składniki

400 g kalafiora

2 ząbki czosnku

10 cm pora

250 g brukselki

10 listków świeżej bazylii

1 łyżka migdałowej mąki lub zmielonych migdałów

5 łyżki masła

Łosoś

600 g fileta z łososia

1 łyżka MCT oleju

2 łyżki syropu z błonnika

2 łyżki winnego octu

sól, czarny pieprz, kajeński pieprz do smaku

Przygotowanie

Brukselki oczyścić i przekroić na pół. Blanszować w lekko osolonej wodzie przez 3 minuty, następnie odcedzić. Zetrzeć kalafior na tarce. Na patelni rozgrzać masło i MCT olej. Pokroić drobno pora, czosnek, liście bazylii i zeszklić. Następnie dodać kalafior, ewentualnie 2 łyżki wody i smażyć aż kalafior będzie miękki, około 10 minut. Dodać brukselkę i migdałową mąkę. Wymieszać orzo i smażyć jeszcze przez 2 minuty.

Łososia podzielić na 4 porcje. Oprószyć przyprawami i smażyć na oleju, skórką do dna. Po minucie odwrócić rybę, wlać winny ocet, syrop i smażyć przez 2-3 minuty. Podać rybę z orzo.

kalafiorowe orzo lchf przepisy odchudzanie dieta bez diety

Wartość energetyczna 1 porcji orzo z łososiem 501 kcal

Tłuszcz – 36,8 g

Białko – 32,3 g

Węglowodany – 8,8 g

Błonnik – 5,5 g

 

 

Małgorzata Haggu
Małgorzata Haggu
Cześć! Nazywam się Małgorzata Haggu. Jestem molekularnym biologiem oraz trenerem zdrowego żywienia. Od wielu lat promuję zdrowy styl życia na podstawie zdobytej wiedzy oraz własnego doświadczenia. Jestem gorącą zwolenniczką lchf diety, która jest również moim stylem życia prawie od 10 lat. Według mnie zdrowy styl życia to przede wszystkim prawidłowa dietoterapia, która poprawia nie tylko fizyczne zdrowie ale także zdrowie psychiczne. Wierzę, że zmiana nawyków żywieniowych polepsza relację z własnym ciałem, zaprowadza równowagę hormonalną ale też pozostawia miejsce na przyjemności.
Podobne artkuły

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

dieta lchf pomoc specjalisty

Najnowsze artykuły

Ostatnie komentarze