czwartek, 28 marca, 2024
Strona głównaPrzepisyObiadokolacjaPizza fat head po włosku

Pizza fat head po włosku

Jest już naszą tradycją, że w sobotę jemy najczęściej pizzę. Pizza fat head to keto pizza z górnej półki. Ciasto na pizza fat head to w rzeczywistości mielone mięso z kurczaka wymieszane z mozzarella. Potem to już można popuścić wodze fantazji i obłożyć pizzę czym się da.

Dzisiaj proponujemy pizza fat head z włoskimi smakami. Znajdziecie w niej prosciutto, marynowane w pesto kuleczki mozzarella i pomidory oraz wiosenne nowalijki czyli szparagi. Sezon na szparagi właśnie się rozpoczął. Szparagi są niesamowicie smaczne i zdrowe. Warto je więc wdrożyć do codziennej diety. Również dieta ketogeniczna nie ma żadnych restrykcji odnośnie szparagów. Zawierają one mało węglowodanów, więc świetnie się sprawdzają w przepisach ketogenicznych.

Ile tłuszczu można jeść na diecie ketogenicznej?

Tłuszcz to główny makroelement w diecie ketogenicznej czy diecie lchf. Ilość tłuszczu w diecie zależy od wyznaczonych celów. Zdrowie można już poprawić zmniejszając ilość spożycie węglowodanów na korzyść tłuszczów. Generalnie ilość tłuszczów w diecie jest nieograniczona.

Należy jednak zaprowadzić taką dietę tłuszczową, która zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe. Masło, kokosowy olej, MCT olej czy oliwa to zdrowe tłuszcze o różnym przeznaczeniu. Oliwę należy stosować jedynie do sałatek na zimno. Pozostałe tłuszcze są idealne do do smażenia i pieczenia.

Keto pizza zawiera bardzo dużo tłuszczu, który zaspokaja głód na bardzo długo. Jest to bardzo syte danie. Ilość tłuszczu można zwiększyć dowolnie na przykład zamieniając pomidorowy sos do pizzy na sos bianco zrobiony z tłustego creme fraiche i parmezanu.

Pizzę można wzbogacić o dodatkowy tłuszcz używając domowego pesto z oliwą i orzechami lub migdałami. W ten sposób można uzyskać zbalansowany posiłek zawierający zarówno nasycone jak i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Ilość tłuszczów we krwi wzrasta z początkiem diety ketogenicznej ale stabilizuje się po pewnym czasie. Wzrost trójglicerydów i cholesterolu wiąże się z ich uwalnianiem podczas ketozy, kiedy to organizm przechodzi na spalanie tłuszczów zmagazynowanych w tkance tłuszczowej. Jeżeli dieta wysokotłuszczowa jest restrykcyjna i przestrzegana związki te nie wpływają negatywnie na zdrowie.

keto pizza keto dieta ketoza lchf dieta jadłospis

Pizza fat head

8 porcji

Składniki

500 g mielonego z kurczaka

1 mała cebula, zmiksowana na puree

50 g parmezanu, utartego

150 g sera mozzarella, utartego

1 żółtko

1½ łyżeczki soli

1 łyżeczka suszonego oregano

czarny pieprz do smaku

100 g creme fraiche, 34% tł.

20 g parmezanu

50 g rukoli

100 g zielonych szparagów

1 łyżka masła

80 g prosciutto

100 g pomidorów koktajlowych

2 łyżki pesto, tutaj przepis

3 łyżki oliwy

125 g mini mozzarella, małe kuleczki

Przygotowanie

Nastawić piekarnik na 180ºC. Blaszkę z piekarnika przykryć papierem do pieczenia. Mielone mięso wymieszać z żółtkiem, cebulą, parmezanem, mozzarellą, solą i przyprawami. Przełożyć farsz na blachę i uformować prostokątny placek o grubości około 1 cm. Wstawić spód do pizzy do piekarnika i piec przez 20 minut. W międzyczasie przygotować sos bianco. W misce wymieszać creme fraiche z parmezanem. Wyjąć podpieczony spód i posmarować sosem bianco. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec przez 10 minut. Upieczony spód można pokroić na kawałki i zamrozić.

Szparagi gotować przez 5 minut (kłosy przez 3 minuty) w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i spłukać zimną wodą. Lekko zrumienić na maśle. Pomidory i mozzarellę przekroić na pół i wymieszać z pesto i oliwą. Obłożyć ciepły spód do pizzy rukolą, szynka, szparagami i resztą składników. Podzielić na 8 kwadratów.

Wartość energetyczna 1 porcji 370 kcal

Tłuszcz – 28 g

Białko – 27,5 g

Węglowodany – 2,3 g

Błonnik – 1,3 g

Małgorzata Haggu
Małgorzata Haggu
Cześć! Nazywam się Małgorzata Haggu. Jestem molekularnym biologiem oraz trenerem zdrowego żywienia. Od wielu lat promuję zdrowy styl życia na podstawie zdobytej wiedzy oraz własnego doświadczenia. Jestem gorącą zwolenniczką lchf diety, która jest również moim stylem życia prawie od 10 lat. Według mnie zdrowy styl życia to przede wszystkim prawidłowa dietoterapia, która poprawia nie tylko fizyczne zdrowie ale także zdrowie psychiczne. Wierzę, że zmiana nawyków żywieniowych polepsza relację z własnym ciałem, zaprowadza równowagę hormonalną ale też pozostawia miejsce na przyjemności.
RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Most Popular

Recent Comments

Małgorzata Haggu NA Keto tarta szpinakowa
Małgorzata Haggu NA Bulion z kurczaka lub kury
Małgorzata Haggu NA Keto pierogi z kapustą
Małgorzata Haggu NA LCHF dla początkujących
Małgorzata Haggu NA Szybki keto kurczak tikka masala
Małgorzata Haggu NA Bajgle lchf
Keto NA Bajgle lchf
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA Keto pierogi z kapustą
Małgorzata Haggu NA Zdrowe gofry na śniadanie
Małgorzata Haggu NA Miska zdrowia na śniadanie
Małgorzata Haggu NA Shakshuka – lchf i bez glutenu
Małgorzata Haggu NA Zdrowe gofry na śniadanie
Małgorzata Haggu NA Bulion z kurczaka lub kury
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA Keto sernik i brownie w jednym
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA Siemię lniane w odchudzaniu
miroslawzwanyryszardem NA Siemię lniane w odchudzaniu
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA LCHF dla początkujących
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA Makaron bez mąki i glutenu
Małgorzata Haggu NA Fałszywe bułki na zakwasie
Małgorzata Haggu NA LCHF dla początkujących
Małgorzata Haggu NA Produkty bez węglowodanów
Małgorzata Haggu NA Bajgle lchf
Ewa NA Bajgle lchf
Małgorzata Haggu NA Obiad na weekend, resztki do pracy
Małgorzata Haggu NA Orzechowa granola na śniadanie
Małgorzata Haggu NA Kurczak keto panierowany w fibrex
Małgorzata Haggu NA Ciasto kokosowe bez mąki i cukru