środa, 24 kwietnia, 2024
Strona głównaPrzepisyPrzystawkiJak zrobić dżem bez cukru?

Jak zrobić dżem bez cukru?

Jak zrobić dżem bez cukru? Wiadomo, cukier konserwuje i sprawia, że dżem jest gęsty. Słodziki jak erytrytol, stewia czy syrop z błonnika nie mają właściwości konserwujących, dlatego dżem bez cukru nie nadaje się do długotrwałego przechowywania w temperaturze pokojowej. Natomiast można go przechowywać w lodówce do miesiąca.

Właśnie miesiąc temu zrobiłam pierwszy, truskawkowy dżem niskowęglowodanowy, który świetnie smakuje do naleśników. Ja uwielbiam wędzony twaróg z dżemem truskawkowym. Dżemik zagęściłam nasionami chia. Według mnie jest to najlepszy sposób, ponieważ oprócz właściwości zagęszczających chia są również bardzo zdrowe i wysokoenergetyczne. Stąd taki dżem jest bardziej kaloryczny, bo zawiera tłuszcz i białko, które pochodzą z nasion chia. Jest w nim również sporo błonnika.

Dżem w wersji niskowęglowodanowej można zrobi z obojętnie jakich owoców, pod warunkiem, że są to owoce niskowęglowodanowe. Podobny dżem przyrządzam z malin. W sezonie można go zrobić z jagód, porzeczki lub jeżyn. Można również wykorzystać mrożone owoce jagodowe.

dżem bez cukru lchfdieta odchudzanie kup dietę

Truskawkowy dżem bez cukru 

0,5 l

Składniki

400 g truskawek

3 łyżki nasion cha

50 ml syropu z błonnika

50 g erytrytolu

Przygotowanie

Z truskawek usunąć szypułki. Pokroić w kostkę. Mniejsze truskawki przekroić tylko na pół. Wrzuć do małego rondelka, wsypać erytrytol i wlać syrop z błonnika. Zagotować, zmniejszyć temperaturę i gotować wolno przez 10 minut. Do ugotowanego dżemu dodać nasiona chia. Wymieszać dżem i przelać do słoika i zamknąć. Zamknięty dżem przechowywać w lodówce do miesiąca. Otwarty dżem należy zjeść w przeciągu dwóch tygodni.

Wartość energetyczna całej porcji 323 kcal

Tłuszcze – 10 g

Białko – 12 g

Węglowodany – 35 g

Błonnik- 20 g

Małgorzata Haggu
Małgorzata Haggu
Cześć! Nazywam się Małgorzata Haggu. Jestem molekularnym biologiem oraz trenerem zdrowego żywienia. Od wielu lat promuję zdrowy styl życia na podstawie zdobytej wiedzy oraz własnego doświadczenia. Jestem gorącą zwolenniczką lchf diety, która jest również moim stylem życia prawie od 10 lat. Według mnie zdrowy styl życia to przede wszystkim prawidłowa dietoterapia, która poprawia nie tylko fizyczne zdrowie ale także zdrowie psychiczne. Wierzę, że zmiana nawyków żywieniowych polepsza relację z własnym ciałem, zaprowadza równowagę hormonalną ale też pozostawia miejsce na przyjemności.
Podobne artkuły

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

dieta lchf pomoc specjalisty

Najnowsze artykuły

Ostatnie komentarze