Czekoladowe muffinki

Czekoladowe lchf muffinki bez mąki i bez cukru. Bezglutenowe lchf muffinki na deser. Na dodatek to muffinki, które można jeść i chudnąć! W lchf diecie można sobie pozwolić od czasu do czasu na coś „słodkiego”. W rzeczywistości są to wypieki, które odpowiadają lchf modelowi, a więc nie wpływają na podwyższenie poziomu cukru i insuliny.

LCHF muffinki

8 sztuk

Składniki

4 jajka

80 g masła

4-5 łyżek migdałowego mleka lub innego mleka roślinnego

5 łyżek erytrytolu

4 łyżki kakao

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu bez cukru

3 łyżki kokosowej mąki

80 g migdałowej mąki/ zmielonych migdałów

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

Przygotowanie

Nastawić piekarnik na 175ºC. Rozpuścić masło, lekko ostudzić. Zmiksować jajka. Wymieszać suche składniki i połączyć ze zmiksowanymi jajkami. Na koniec dodać roztopione masło i mleko. Napełnić papilotki masą i piec muffinki w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut.

Wartość energetyczna 1 porcji 205 kcal

Tłuszcz – 17,8 g

Białko – 7,1 g

Węglowodany – 2,0 g

Błonnik – 2,8 g