piątek, 14 czerwca, 2024
Strona głównaPrzepisyObiadokolacjaWątróbka to super jedzenie!

Wątróbka to super jedzenie!

Jem wątróbkę przynajmniej raz w tygodniu, dlaczego? Wątróbka to produkt spożywczy o największej gęstości odżywczej. Jedząc wątróbkę nie potrzebuję suplementów. Wiem, wiem nie każdy lubi podroby, ale warto chociaż przekonać się do wątróbki, bo jej właściwości odżywcze są niesamowite.

Wątroba zawiera wszystkie witaminy z grupy B, mnóstwo witaminy C i całkiem sporo witaminy E. Z minerałów na uwagę zasługuje selen. W 100 gramach wątroby znajduje się aż 46 µg selenu. Stanowi to prawie 84% dziennego zapotrzebowania. Tak więc porcja smażonej wątróbki to naprawdę super jedzenie!

Z czym jeść wątróbkę?

Dzisiaj przygotowałam przepis, który jest prosty i mało pracochłonny. Wątróbka drobiowa smażona krótko na maśle z cebulką w towarzystwie kalafiorowego puree jest miękka i soczysta. Podobnie jak ryby wątróbkę smaży się krótko. Kalafiorowe puree to niskowęglowodanowy zamiennik ziemniaczanego puree.

W tym daniu świetnie sprawdza się pikantna rukola. Ostatnio pisałam o właściwościach odżywczych rukoli. Jadam ją codziennie w sporych ilościach. Polecam ją wszystkim moim podopiecznym. Po prostu zdrowe jedzenie bez dodatków.

watróbka chfdieta zdrowe odchudzanie

Smażona wątróbka super keto

2 porcje

Składniki

400 g kalafiora

50 g masła + 30 g do smażenia

1 mała cebula

300 g wątróbki drobiowej, wieprzowej lub wołowej

30 g rukoli

4 suszone pomidory w oleju

Kalafior podzielić na różyczki i gotować w lekko osolonej wodzie przez 20 minut. Odcedzić, przełożyć do rondelka, dodać masło i zmiksować na puree. Rozpuścić 30 g masła. Pokroić cebulę w piórka i zeszklić na patelni. Dodać wątróbkę i smażyć przez 2 minuty po obu stronach w wysokiej temperaturze. Jeść wątróbkę z kalafiorowym puree, cebulą, rukolą i suszonymi pomidorami.

Wartość energetyczna 1 porcji 560 kcal

Tłuszcze – 41 g

Białko – 34 g

Węglowodany – 11 g

Błonnik- 7,5 g

 

Małgorzata Haggu
Małgorzata Haggu
Cześć! Nazywam się Małgorzata Haggu. Jestem molekularnym biologiem oraz trenerem zdrowego żywienia. Od wielu lat promuję zdrowy styl życia na podstawie zdobytej wiedzy oraz własnego doświadczenia. Jestem gorącą zwolenniczką lchf diety, która jest również moim stylem życia prawie od 10 lat. Według mnie zdrowy styl życia to przede wszystkim prawidłowa dietoterapia, która poprawia nie tylko fizyczne zdrowie ale także zdrowie psychiczne. Wierzę, że zmiana nawyków żywieniowych polepsza relację z własnym ciałem, zaprowadza równowagę hormonalną ale też pozostawia miejsce na przyjemności.
Podobne artkuły

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

dieta lchf pomoc specjalisty

Najnowsze artykuły

Ostatnie komentarze