Ostatnio mówi się dużo o przetworzonej żywności. Do niej niewątpliwie należą niektóre wyroby garmażeryjne. Warto zatem gotować od podstaw i wtedy wiadomo, że domowa kiełbasa czy schabowe nie zawierają cukru, konserwantów czy nadmiaru innych „ulepszaczy”.
Prosta kanapka ze schabowym z ekologicznej hodowli to danie na lunch lub kolację bez zbędnych dodatków jak cukier, skrobia i ich zamienniki. Prosta lchf kanapka „really food”.
LCHF kanapka ze schabowym to kanapka w pełni domowa. Dodatkowo można ją wzbogacić o coleslaw. Ta kanapka to prawdziwy twist! Do jej przyrządzenia możecie użyć obojętnie jakiego lchf chleba, który warto mieć w lodówce lub zamrażalce. Pesto również można zmiksować wcześniej i przechowywać w lodówce. Surówka z kapusty czyli coleslaw można zużyć z poprzedniego dnia…
LCHF dieta praktycznie niczym się nie różni od normalnej diety. Nie wymaga jakiś specjalnych kulinarnych umiejętności. Wystarczy tylko ograniczyć węglowodany i wybrać takie produkty, które zawierają ich jak najmniej.
LCHF kanapka ze schabowym i coleslaw
1 porcja
Składniki
1 lchf bułka, np.chleb z nasionami
150 g schabowego kotleta
1 łyżka pesto
przyprawy wedle smaku
sałata + pesto
Coleslaw
300 g białej kapusty lub włoskiej
2 łyżki szczypiorku
2 łyżki natki pietruszki
2 łyżki kopru
100 g domowego majonezu
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżka MCT oleju
2 łyżki winnego octu
5 rzodkiewek
2 łyżki musztardy bez cukru
2 łyżki syropu z błonnika
sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Schabowy doprawić solą i pieprzem. Posmarować pesto i grillować na grillu lub grillowej patelni, 2 minuty po każdej stronie. Przygotować coleslaw zaczynając od poszatkowania kapusty. Kapustę umieścić w misce. Dodać drobno pokrojony koper, szczypiorek i pietruszkę oraz pokrojoną w kostkę rzodkiewkę. Wymieszać majonez ze śmietaną, musztardą, octem, syropem i MCT olejem. Doprawić solą, pieprzem i dokłądnie wymieszać surówkę. Bułkę przekroić na pół. Napełnić surówką, sałatą, na wierzchu położyć schabowego, polać pesto.
Schabowego z coleslaw można podać z kalafiorowym puree zamiast chleba.
Wartość energetyczna kanapki z coleslaw 918,6 kcal
Tłuszcz – 77,1 g
Białko – 43,1g
Węglowodany – 6,2 g
Błonnik – 13,1
